| |
Anuncio: Demanda de empleo: JOSE LIBARDO FUENTES CAMARGO
Carrera 24 • 40 A 31 Sur.
Barrio Quiroga
Tel. 3134386408
DATOS PERSONALES
Fecha de nacimiento : Septiembre 4 de 1967
Lugar de nacimiento : Santa Fe de Bogota
Cedula de ciudadania : 79431622 de Bogota
Libreta Militar : 79431622D.M. 02 2ª Clase
Estado Civil : Union libre
Correo Electronico : f_xaxo@hotmail.com
PERFIL PROFESIONAL
Con una formacion integral cientifico tecnico, enmarcado en una fundamentacion, social e investigativo, capacitado para abordar diferentes areas que la Industria gastronomia demanda en la actualidad. Preparacion y experiencia en analisis de la salud ocupacional, nutricion. Manejo de personal, planeacion y control de la productividad, gestion enfocada hacia la competitividad y la calidad de la productividad empresarial.
Experiencia como jefe de produccion en Clubes, Hoteles, Restaurantes, Casinos, Cafeterias universitarias entre otros. Manejo de requerimientos e inventarios en materias primas. Puesta en marcha de procesos para el mejoramiento continuo de la industria gastronomica. Programacion de produccion. Diseño de menus, cartas, festivales planta fisica, servicio al cliente y estrategias para la eficiencia de costos y gastos. Capacitacion de personal y entrenamiento del mismo en areas de produccion. Control en la calidad de los procesos y aseguramiento de los mismos bajo normas nacionales o internacionales segun lo requieran las instituciones.
FORMACIoN PROFESIONAL
Bachiller clasico.
Colegio Interparroquial del sur
Bogota D.C. 1986.
Tecnico Cocinero Industrial
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Bogota D. C. 1990
Externado de Colombia
Seis semestres de administracion Hotelera
Bogota D. C. 1995
SEMINARIOS Y OTROS
Ediciones Educativas
Actualizacion ISO 9000 e ISO 14000
Bogota C/marca 2002.
Curso Actualizacion en Sistemas
Escuela POWER CLICK
Bogota DC. 2002
Seminario manejo de sistema Micros
Club Rincon Cajica
Bogota D. C.1999.
Seminario norma de calidad HACCP e ISO 9002
Escuela Restaurante Francisco Streinesberger
Bogota D. C. 1995.
Curso Basico de Office 2000
Escuela POWER CLICK
Bogota DC. 2000
ASESORIAS
Empresa Pesquera Atlanta mar limitada
Jefe inmediato Juan Moreno
Telefono 2922613
Empresa Pesquera Santa Cecilia
Jefe inmediato Cesar Patiño
Telefono 2230503
Empresa Cafeteria presidencia de la republica
Jefe Inmediato Martha Penagos
Empresa Eventos Integrados
Jefe inmediato Mario Ropero
Telefono 5703941
Empresa Restaurante Take Out Mamma’s
Cargo Chef Ejecutivo
Jefe Inmediato Ana Lucia de la Concha Restrepo
Tiempo laborado Dos meses
EXPERIENCIA LABORAL
Empresa Club Residencial La Pradera de Potosi
Cargo Chef Ejecutivo
Jefe Inmediato Gilberto Caicedo
Tiempo laborado Un Año
Telefono 8747000 ext 133
Desarrollo de recetas estandar, menus, festivales para la produccion de los diferentes puntos de servicio. Responsable de la programacion, organizacion, coordinacion y produccion del personal. Manejo de Inventarios.
Empresa Club Comercio de Bogota
Cargo Chef Ejecutivo
Jefe Inmediato Sharon Patricia Nocua
Tiempo laborado año y medio
Telefono 2104 100 ext 110
Desarrollo de recetas estandar, menus, festivales para la produccion de los diferentes puntos de servicio. Responsable de la programacion, organizacion, coordinacion y produccion del personal. Manejo de Inventarios.
Empresa Restaurante Bar san Telmo
Cargo chef
Jefe Inmediato Nancy Munevar
Tiempo laborado Un año
Telefono 6 16 71 17
Desarrollo y puesta en marcha de eventos. Manejo y control del restaurante. Responsable de la programacion, organizacion, coordinacion y produccion del personal.
Empresa Asesorias y Banquetes
Cargo Operador Ejecutivo
Jefe Inmediato Jose Libardo Fuentes
Tiempo laborado Dos Años
Telefono 7 754326 2 795272
Desarrollo y puesta en marcha de eventos para el lanzamiento y venta de productos para diferentes empresas (Reynold’s Santo domingo, Suizo, Panal, Condimentos el Rey, Comercializadora Escoffier). Responsable de la programacion, organizacion, coordinacion y produccion del personal. En cadenas de almacenes Tales como exito, Carrefour y Super Ley de
Empresa Club Rincon de Cajica
Cargo Chef Ejecutivo
Jefe Inmediato German Dario Mejia Ocampo
Tiempo laborado Cuatro Años
Telefono 8650135 34 36 Ext. 102
Desarrollo de recetas estandar, menus, festivales para la produccion de los diferentes puntos de servicio. Responsable de la programacion, organizacion, coordinacion y produccion del personal. Manejo de Inventarios. Elaboracion de manuales de funciones pera el area de produccion
Empresa Club Comercio de Bogota
Cargo Chef Ejecutivo
Jefe Inmediato Mauricio Bermudez
Tiempo laborado Dos años
Telefono 2104 100
Desarrollo de recetas estandar, menus, festivales para la produccion de los diferentes puntos de servicio. Responsable de la programacion, organizacion, coordinacion y produccion del personal. Manejo de Inventarios.
Empresa Casa España
Cargo Chef Operativo
Jefe Inmediato Clara Ines Pulido
Tiempo laborado Un año
Telefono 2872040
Desarrollo de recetas estandar, menus, festivales para la produccion de los diferentes puntos de servicio. Responsable de la programacion, organizacion, coordinacion y produccion del personal. Manejo de Inventarios.
Empresa Club Ejecutivos de Bogota
Cargo Primer cocinero
Jefe Inmediato Juan Jaime Florez
Tiempo laborado Dos años
Telefono 6217676
Empresa Sea haw of the nort american
Cargo Cocinero caliente
Lugar 4000 Hollywood Dr. Ste. FL.
Jefe Inmediato Mr Jones Stella bati
Tiempo laborado Dos años
enfasis en cocina internacional, desarrollo de funciones en banquetes, platos a la carta y otros eventos.
Empresa Restaurante Tony Roma´s
Cargo Soucier
Jefe Inmediato Roberto Valiente
Tiempo laborado Dos años
enfasis en cocina internacional, desarrollo de funciones en banquetes, platos a la carta y otros eventos.
Empresa Restaurante Rodizio Brasilero
Cargo Chef Operativo
Jefe Inmediato Gonzalo Aristizabal
Tiempo laborado Dos años
Empresa I.G.A. (Casino Colmotores)
Cargo Chef Operativo
Jefe Inmediato Laureano Gomez
Tiempo laborado Dos años
REFERENCIAS PERSONALES
Clara Ines Pulido Casa de España
Gerente General 2872040
Mauricio Bernal Gerente
Gerente 3153379369
REFERENCIAS PERSONALES
Cecilia Camargo Gomez Miscelanea la Monita
Gerente general 2795272
Ramon E. Cueto
Chef instructor 2933252
JOSE LIBARDO FUENTES CAMARGO
CC. 79431622 de Bogota.
|
Anuncios Clasificados Gratis de Colombia